熟成ぬか床「巡(めぐり)」｜麹味噌・麹甘酒・藻塩入り｜無農薬・減農薬米ぬかブレンド｜捨て漬け不要｜ぬかオジLab
¥1,800
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日々麹に携わる作り手が、発酵の力を重ねた本格ぬか床。
ふたを開けたその日から、ぬか漬けがはじまります。
■ 巡（めぐる）のご紹介
「巡(めぐる)」は、日々麹に携わる私たちが、じっくり熟成させてお届けする本格派のぬか床です。
すべての素材を、国産にこだわって選びました。
米ぬかには、貴重な無農薬米ぬかと、丁寧に育てられた減農薬米ぬかを独自にブレンド。無農薬米ぬかは農家さんが手間ひまかけて育てた希少な素材で、流通量も限られています。その貴重さを最大限活かしながら、毎日続けやすいぬか床に仕上げるため、麹と向き合う日常のなかで、味と発酵のバランスを見極めて配合しました。
さらに、自家製の麹味噌、麹の甘みとコクを引き出す麹甘酒、ミネラル豊富な藻塩を加え、発酵の層を重ねた奥深い味わいに仕上げています。
捨て漬け不要なので、ふたを開けたその日からきゅうりや大根、人参などをそのまま漬けられます。ぬか漬け初心者の方も、本格派をお探しの方も、安心してはじめていただけます。
巡る季節とともに、毎日の食卓に発酵食の豊かさを。腸活・発酵食をはじめたい方、ご家族の健康を考える方、自分へのご褒美にもおすすめです。
■ こんな方におすすめ
•ぬか漬けを今日からはじめたい方
•国産・素材にこだわった本物のぬか床を探している方
•腸活・発酵食を生活に取り入れたい方
•麹の力を毎日の食卓に活かしたい方
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■巡の使い方
1、袋のチャックを開けて、洗った野菜をそのまま入れます。
2、冷蔵庫で半日〜1日、お好みの時間漬け込みます。
3、取り出して、さっと水洗いしてお召し上がりください。
4、週に1〜2回、空気を入れるようにかき混ぜてください。
きゅうり、なす、にんじん、大根、かぶ、アボカド、ゆで卵など
お好きな食材で、自由に楽しめます。
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■初心者でも安心
ぬか床の説明書付き。
ぬかオジLabホームページからメールや、
InstagramのDMにて質問などにもお答えします（3ヶ月間）ので、分からないことも気軽にご相談可能です。
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■商品詳細
商品名:巡 〜めぐる〜
内容量:1300g
原材料名:米ぬか(国産)、食塩(瀬戸内産花藻塩)、麹味噌(国産)、麹甘酒(国産）
アレルギー表示:大豆
賞味期限:製造日から400日(未開封時) 保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
製造者:ぬかオジLab（松島竜太朗）
※気温・室温の関係でぬか床の入った袋が膨らんでる場合がございます。
ですが品質には問題ありませんのでご安心ください。
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「巡」を長く育てていくなら、同じ素材で仕込んだ追いぬか「結(むすび)」がおすすめです。セットでのご購入も【数量限定】でご用意しています。
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